대한민국 최초! 백명란을 소복하게 쌓아 깊은 감칠맛 가득

[무료배송★]명란의 고소한 감칠맛 명란소복겉절이 500g

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박지현 셰프의 정성을 만나다 - 셰프애찬 전속모델 박지현이 맵짤이 제품을 들고 손가락으로 가리키는 모습

굴 제철이 돌아왔다! 오픈기념 굴 3종 1+1 특가 - 당일생산 통영산 생굴

연출 이미지 - 이지필 캔 뚜껑을 손으로 당겨 열자 겉절이 위에 소복하게 담긴 명란이 보이는 모습 셰프의 반찬, 셰프애찬 명란소복겉절이 - 명란을 소복하게 쌓아 깊은 감칠맛이 가득한 대한민국 최초 명란겉절이 명란을 넣어 만드는 대한민국 최초 명란소복겉절이 - 명란과 배추, 부추, 당근, 고춧가루, 참깨 등 재료를 함께 차려 놓은 사진 달큰 아삭한 쌈배추 겉절이에 알집을 제거한 백명란을 정성스럽게 모아 셰프의 특제 양념과 배합했습니다. 김치 양념의 염도를 낮춰 명란의 짠맛은 자연스럽게 어우러지고, 톡톡 터지는 감칠맛은 더욱 또렷하게 살아있습니다. 겉절이의 아삭함과 명란의 깊은 풍미가 만난 새로운 김치 "명란소복겉절이"를 경험해 보세요. POINT 01 - 백명란만 사용한 깔끔한 감칠맛. 명란의 알집을 제거하고 속만 사용해 비린 맛 없이 부드럽고 고급스러운 풍미를 살렸어요. 연출 이미지 - 위생장갑 낀 손으로 칼을 이용해 명란의 알집을 제거하고 속만 긁어내는 모습 연출 이미지 - 검은 접시에 담긴 명란소복겉절이, 위생장갑 낀 손으로 겉절이 위에 명란을 소복하게 올리는 모습, 명란을 올린 겉절이를 젓가락으로 집어 숟가락 위 밥에 얹은 모습 POINT 02 - 염도를 낮춰 균형 잡은 맛. 김치 양념의 염도를 낮춰 명란의 짠맛이 자연스럽게 어우러지도록 설계! 과하게 자극적이지 않고, 먹을수록 당기는 깊은 맛이에요. 연출 이미지 - 참깨를 뿌린 겉절이를 접시에 담은 모습, 젓가락으로 겉절이를 집어 올리는 모습, 분홍 접시에 밥과 함께 담은 명란소복겉절이, 숟가락으로 겉절이를 떠 올린 모습 POINT 03 - 명란겉절이 위에 명란을 소복하게! 고소하고 달큰한 알배기 쌈배추를 명란과 비법 양념으로 버무린 겉절이 위에 한 번 더 명란을 소복하게 쌓아 올렸어요. 가득한 명란이 풍미를 또렷하게 살리고 섞으면 더욱 진한 감칠맛을 느낄 수 있습니다. 연출 이미지 - 손 위에 올린 캔에 겉절이와 명란이 소복하게 담긴 모습, 위생장갑 낀 손으로 절임배추와 명란을 버무리는 모습, 1차 숙성: 양념을 더하기 전, 명란을 배추와 함께 숙성해 풍미를 끌어올렸습니다. 배추 위에 양념과 당근, 무채, 부추, 참깨를 올린 모습, 투명 용기에 담긴 겉절이 위에 국자로 명란을 소복하게 올리는 모습 연출 이미지 - 위생장갑 낀 손으로 접시에 담긴 배추를 양념에 버무리는 모습 연출 이미지 - 부추가 들어간 겉절이를 젓가락으로 집어 올린 모습 셰프애찬의 명란소복겉절이 이렇게 드셔보세요! - 키토김밥, 메밀비빔국수, 알스지삼합, 고구마 / 키토김밥: 계란과 오이, 명란소복겉절이로만 간단하게 만든 건강한 한 끼! / 메밀비빔국수: 메밀국수에 명란소복겉절이를 썰어 넣어 함께 비비면 시원하면서도 감칠맛 가득한 별미 비빔국수에요. / 알스지삼합: 명란소복겉절이 위에 따끈한 스지와 명란을 올려 싸서 먹으면 한입 가득 삼합의 풍미를 느껴보세요! / 고구마: 고구마+명란소복겉절이 두말할 것 없는 환상의 궁합입니다!
압도적인 영양성분차이! 당은 줄이고 맛은 더 올렸습니다! - 영양정보 (100g당): 열량 64kcal, 나트륨 984mg (49%), 탄수화물 6g (2%), 당류 3g (3%), 지방 2.7g (5%), 트랜스지방 0g, 포화지방 0g (0%), 콜레스테롤 37mg (12%), 단백질 5g (8%) / 1일 영양성분 기준치에 대한 비율(%)은 2,000kcal 기준이므로 개인의 필요 열량에 따라 다를 수 있습니다. 김치 본연의 개운하고 깊은 맛 그대로 즐겨보세요.

셰프애찬 공식 판매처 안내 및 콘텐츠 무단 사용 금지, 비공식 판매자 주의 공지 - 본 페이지는 셰프애찬이 공식적으로 운영하거나 판매를 승인한 공식 판매채널입니다. 안심하고 구매해 주세요. / 콘텐츠 무단 사용 금지: 셰프애찬이 제작·보유한 이미지, 상세페이지, 영상 등의 콘텐츠와 상표·로고는 관련 법령에 따라 보호됩니다. 당사의 사전 승인 없는 복제·변형·사용 및 상업적 이용을 금지합니다. / 비공식 판매자 주의: 셰프애찬의 상표·이미지 등을 무단 사용하거나 공식 판매처로 오인하게 하는 판매 행위에 대해서는 관련 법령에 따라 손해배상을 청구할 수 있습니다. 셰프애찬과 협의되지 않은 판매채널은 공식 판매처가 아니며, 해당 판매처의 제품 보관·배송 및 판매 과정에 대해서는 셰프애찬이 직접 관리하지 않습니다. 명란소복겉절이 자주 묻는 질문 Q&A - 가장 궁금했던 질문들만 모아 / 알배기도 파란 잎이 있나요? 여름 배추와 가을 배추를 비교한 사진 네, 있습니다. 알배기 배추도 포기 배추처럼 겉잎은 파랗고 여름철에는 긴 일조량으로 인해 푸른 잎이 많습니다. 상처 난 겉대만 몇 장 떼어내고 푸른 잎을 남겨둔 채로 겉절이를 만들어 푸른 잎이 많이 보일 수 있습니다. / 포기 배추와 뭐가 다른가요? 포기 배추 약 2.5kg ~ 5kg, 알배기 배추 약 0.5kg ~ 1.2kg 크기를 비교한 사진 포기 배추는 줄기가 도톰하고 수분이 많아 시원한 맛이 나고, 알배기 배추는 줄기가 얇고 단단해 쉽게 무르지 않고 고소한 맛이 납니다. 겉절이를 만들 때, 포기 배추는 잎이 크고 두꺼워 길게 자르거나 어슷 썬 뒤 양념을 버무리지만 알배기 배추는 심만 도려내고 그대로 사용합니다. 그래서 짜지 않고 오래 두고 먹어도 아삭하죠. / 왜 김치 높이가 낮아 보일까요? 투명 용기에 담긴 겉절이 위에 명란을 올린 사진 (제품 생산 과정 중 촬영한 실제 공정 사진입니다.) 포장 시 용기에 가득 담아 정성껏 보내드리고 있습니다. 다만, 김치는 살아있는 발효식품으로, 배송 과정에서 숙성과 함께 수분이 빠지고 배추의 숨이 자연스럽게 죽으면서 처음 담았을 때보다 부피가 줄어들 수 있습니다. 이로 인해 개봉 시 김치의 양이 적어 보일 수 있으나, 실제 중량은 정량에 맞춰 담아 보내드리고 있으니 안심하고 드셔도 됩니다. / 잠깐! 여름철 배추는 조금 작을 수 있어요: 7월부터 9월 초까지는 배추의 발육이 더디거나 포기가 작게 자랄 수 있어 배추의 크기와 잎 모양이 평소와 다를 수 있습니다. 간혹 얼갈이배추처럼 보일 수 있으나 여름철 배추에서 나타날 수 있는 자연스러운 생육 특성으로, 제품의 이상이 아닙니다. 구매 전 참고 부탁드립니다. 이렇게 보내드려요 - 명란소복겉절이 용량 및 아이스박스 포장 안내 / 제품 용량: 명란소복겉절이 500g/캔 ※ 이지필(Easy Peel) 캔은 쉽게 열 수 있으며, 뛰어난 밀봉 성능으로 제품을 신선하게 유지합니다. / 아이스박스 포장: ※ 아이스박스에 아이스팩을 넣어 신선하게 배송해 드립니다. 명란소복겉절이 상품정보고시 및 영양정보 - 제품명: 명란소복겉절이 / 원료명: 절임배추{배추(국산), 식염(국산)}, 명란쌈배추겉절이양념[김치만능소스{밀가루풀(밀가루(밀(외국산:호주, 미국산))), 무(국산), 고춧가루(국산), 멸치액젓, 배퓌레, 마늘, 양파, 새우(새우젓), L-글루탐산나트륨제제(향미증진제), 사카린나트륨제제(감미료)}, 명란젓혼합{백명란분명란(명태알(러시아산), 정제소금(국산), 사과산나트륨, 미향, 소비톨(감미료), L-글루탐산나트륨(향미증진제), 아질산나트륨(발색제)), 참기름(인도산)}, 겉절이야채{당근(중국산), 무(국산), 식염(국산), 백설탕}, 부추(국산), 볶음참깨], 명란젓혼합[백명란분명란{명태알(러시아산), 정제소금(국산), 사과산나트륨, 미향, 소비톨(감미료), L-글루탐산나트륨(향미증진제), 아질산나트륨(발색제)}, 참기름(인도산)]. 밀, 새우 함유 / 내용량: 500g / 식품유형: 김치(비살균제품) / 보관방법: 5℃ 이하 냉장보관 / 소비기한: 상품에 별도 표시 / 제조원: 주식회사오웬푸드셰프애찬, 대전광역시 동구 판암로 46 / 개봉 후 급속하게 숙성 또는 변질되오니 보관에 주의해 주세요. 본 제품은 알레르기 발생 가능성이 있는 고등어, 대두, 밀, 새우, 쇠고기, 우유를 사용한 제품과 같은 제조시설에서 제조하고 있습니다. / 영양정보 (100g당): 열량 64kcal, 나트륨 984mg (49%), 탄수화물 6g (2%), 당류 3g (3%), 지방 2.7g (5%), 트랜스지방 0g, 포화지방 0g (0%), 콜레스테롤 37mg (12%), 단백질 5g (8%) / 1일 영양성분 기준치에 대한 비율(%)은 2,000kcal 기준이므로 개인의 필요 열량에 따라 다를 수 있습니다. 명란실비소복겉절이 상품정보고시 및 영양정보 - 제품명: 명란실비소복겉절이 / 원료명: 명란실비소복겉절이혼합[절임배추{배추(국산), 식염(국산)}, 실비김치양념{총각김치양념(김치만능소스(밀가루풀(밀가루(밀(호주, 미국산))), 무(국산), 고춧가루(국산), 멸치액젓, 배퓌레, 마늘, 양파, 새우젓(새우), L-글루탐산나트륨제제(향미증진제), 식염(국산), 생강, 사카린나트륨제제(감미료)), 사이다, 멸치액젓(멸치(국산)), 마늘(국산), 백설탕), 고춧가루(베트남산), 물엿, 멸치액젓(멸치(국산)), 배퓌레, 마늘, 양파, 새우젓(새우), 무, 백설탕, 생강, L-글루탐산나트륨제제(향미증진제), 식염(국산)}, 명란젓혼합{백명란분명란(명태알(러시아산), 정제소금(국산), 사과산나트륨, 미향, 소비톨(감미료), L-글루탐산나트륨(향미증진제), 아질산나트륨(발색제)), 참기름(인도산)}, 겉절이야채{당근, 무, 식염(국산), 백설탕}, 부추, 볶음참깨], 명란젓혼합[백명란분명란{명태알(러시아산), 정제소금(국산), 사과산나트륨, 미향, 소비톨(감미료), L-글루탐산나트륨(향미증진제), 아질산나트륨(발색제)}, 참기름(인도산)]. 밀, 새우 함유 / 내용량: 500g / 식품유형: 김치(비살균제품) / 보관방법: 5℃ 이하 냉장보관 / 소비기한: 상품에 별도 표시 / 제조원: 주식회사오웬푸드셰프애찬, 대전광역시 동구 판암로 46 / 매운맛에 민감하신 분들은 섭취에 주의하세요. 개봉 후 바로 드시고 보관 시 밀봉하여 보관하세요. 개봉 후에는 급속하게 숙성 또는 변질되오니 보관에 주의해 주세요. 생강은 섬유질이 많아 간혹 덜 갈린 섬유조직이 씹힐 수 있습니다. 본 제품은 고등어, 대두, 밀, 새우, 쇠고기, 우유를 사용한 제품과 같은 제조시설에서 제조하고 있습니다. / 영양정보 (100g당): 열량 81kcal, 나트륨 805mg (40%), 탄수화물 9g (3%), 당류 4g (4%), 지방 3g (6%), 트랜스지방 0g, 포화지방 0.6g (4%), 콜레스테롤 45mg (15%), 단백질 5g (9%) / 1일 영양성분 기준치에 대한 비율(%)은 2,000kcal 기준이므로 개인의 필요 열량에 따라 다를 수 있습니다.

 

청양맵짤이 상품정보고시 및 영양정보 - 제품명: 청양맵짤이 / 원료명: 청양고추(국산), 대두유{대두(외국산:미국,아르헨티나,브라질 등)}, 혼합조미베이스{복합조미식품(MHVP-S20,실속다시), 백설탕, L-글루탐산나트륨(향미증진제)}, 멸치(국산), 마늘(국산), 볶은참깨가루. 대두, 소고기, 우유, 밀 함유 / 내용량: 225g, 365g, 500g, 3,220g / 식품유형: 조림류(가열하지 않고 섭취하는 냉동식품) / 보관방법: -18℃ 이하 냉동보관 / 소비기한: 상품에 별도 표시 / 품목번호: 2023031316622 / 제조원: 셰프애찬에프(F)3, 대전광역시 동구 계족로 344 / 본 제품은 갑각류(게, 새우 등), 닭고기, 연체류(오징어 등), 조개류(굴, 전복, 홍합 포함)를 사용한 제품과 같은 제조시설에서 제조하고 있습니다. 멸치와 함께 잡힌 소량의 작은 새우가 혼합되어 있으니 새우 알레르기가 있는 분은 섭취하지 마세요. 개봉한 제품은 변질될 우려가 있으므로 가급적 빨리 드시기 바랍니다. 제품 개봉 시 뚜껑 절단면에 손을 다치지 않도록 주의하여 주십시오. 본 제품은 냉동식품이므로 해동 후에는 재냉동하지 마십시오. / 영양정보 (100g당): 열량 160kcal, 나트륨 1,900mg (95%), 탄수화물 13g (4%), 당류 3g (3%), 지방 9g (17%), 트랜스지방 0g, 포화지방 1.1g (7%), 콜레스테롤 45mg (15%), 단백질 7g (13%) / 1일 영양성분 기준치에 대한 비율(%)은 2,000kcal 기준이므로 개인의 필요 열량에 따라 다를 수 있습니다.  수제커피삼겹바베큐 상품정보고시 - 제품명: 수제커피삼겹바베큐 / 원료명: 돼지고기(수입산:오스트리아,브라질,벨기에 등), 바베큐소스{생강즙(국산), 양파(국산), 정제소금, 월계수잎, 양파즙, 정제수, 삼온당}, 커피(커피원두:브라질산 30%, 콜롬비아산 20%) / 내용량: 300g / 식품유형: 양념육 / 소비기한: 상품에 별도 표시 / 보관방법: 5℃ 이하 냉장보관 / 제조원: 셰프애찬에프(F)2, 대전광역시 동구 계족로 205 / 제조과정에서 혼입되어 간혹 뼛조각이나 연골이 발견될 수 있으니 섭취 시 유의하시기 바랍니다. 개봉 후에는 제품이 급속하게 숙성 또는 변질되오니 보관에 주의해 주세요. 총각김치 상품정보고시 및 영양정보 - 제품명: 총각김치 / 원료명: 절임총각무{총각무(국산), 식염(국산)}, 절임열무{열무(국산), 식염(국산)}, 총각김치양념[김치만능소스{밀가루풀(밀가루(밀(호주,미국산)))}, 무(국산), 고춧가루(국산), 멸치액젓, 배퓌레, 마늘, 양파, 새우젓(새우), L-글루탐산나트륨제제(향미증진제), 식염(국산), 생강, 사카린나트륨제제(감미료)}, 사이다, 멸치액젓{멸치(국산)}, 마늘(국산), 백설탕]. 밀, 새우 함유 / 내용량: 500g, 1kg, 1.8kg, 3kg / 식품유형: 김치(비살균제품) / 보관방법: 5℃ 이하 냉장보관 / 소비기한: 상품에 별도 표시 / 품목번호: 202403261678 / 제조원: 주식회사오웬푸드셰프애찬, 대전광역시 동구 판암로 46 / 개봉 후 바로 드시고 보관 시 밀봉하여 보관하세요. 개봉 후에는 급속하게 숙성 또는 변질되오니 보관에 주의해 주세요. 생강은 섬유질이 많아 간혹 덜 갈린 섬유조직이 씹힐 수 있습니다. 본 제품은 고등어, 대두, 밀, 새우, 쇠고기, 우유를 사용한 제품과 같은 제조시설에서 제조하고 있습니다. / 영양정보 (100g당): 열량 38kcal, 나트륨 535mg (27%), 탄수화물 7g (2%), 당류 1.0g (1%), 지방 0.5g (0%), 트랜스지방 0g, 포화지방 0g (0%), 콜레스테롤 0mg (0%), 단백질 2g (3%) / 1일 영양성분 기준치에 대한 비율(%)은 2,000kcal 기준이므로 개인의 필요 열량에 따라 다를 수 있습니다. 알배기겉절이 상품정보고시 및 영양정보 - 제품명: 알배기겉절이 / 원료명: 절임배추{배추(국산), 식염(국산)}, 김치만능소스[밀가루풀{밀가루(밀(호주,미국산))}, 무(국산), 고춧가루(국산), 멸치액젓, 배퓌레, 마늘, 양파, 새우젓(새우), L-글루탐산나트륨제제(향미증진제), 식염(국산), 생강, 사카린나트륨제제(감미료)], 겉절이야채{당근(중국산), 무(국산), 식염(국산)}, 부추, 볶음참깨. 밀, 새우 함유 / 내용량: 500g, 1kg, 2kg, 5kg / 식품유형: 김치(비살균제품) / 보관방법: 냉장보관(0~10℃) / 소비기한: 상품에 별도 표시 / 품목번호: 2024032616725 / 제조원: 주식회사오웬푸드셰프애찬, 대전광역시 동구 판암로 46 / 본 제품은 우유, 대두, 고등어, 소고기를 사용한 제품과 같은 제조시설에서 제조하고 있습니다. 개봉한 제품은 급속하게 숙성 또는 변질될 우려가 있으니 가급적 빨리 드시기 바랍니다. 개봉 후 바로 드시고 보관 시 밀봉하여 보관하세요. 제품에 심한 충격을 가하면 용기가 파손될 우려가 있으니 주의하여 주십시오. 생강은 섬유질이 많아 간혹 덜 갈린 섬유조직이 씹힐 수 있습니다. / 영양정보 (100g당): 열량 40kcal, 나트륨 529mg (26%), 탄수화물 7g (2%), 당류 4g (4%), 지방 0g (0%), 트랜스지방 0g, 포화지방 0g (0%), 콜레스테롤 0mg (0%), 단백질 2g (4%) / 1일 영양성분 기준치에 대한 비율(%)은 2,000kcal 기준이므로 개인의 필요 열량에 따라 다를 수 있습니다.   셰프애찬 뉴스 & 미디어 - 상표 등록, 친환경 보냉재 사용, 회원 수 90만 돌파, 기부행보 소식 / 상표 등록: 등록 제 40-1340269 호 ※ 유사 상표명에 주의하세요 / 친환경 보냉재 사용: 100% 물을 얼려 만들어 인체에 무해하며, 환경보호를 위한 노력에 셰프애찬도 함께 하겠습니다. / 회원 수 90만 돌파, 카톡 플러스친구 35만 돌파: 2026년 5월 온라인 한식 브랜드 '셰프애찬' 자사몰 회원 수 80만 명 이상 돌파 / 멈추지 않는 기부행보: 셰프애찬은 2021년부터 매해 이어온 기부 활동으로 꾸준히 변함없는 나눔의 가치를 실천하고 있습니다. 한국법무보호복지공단 대전지사에 사랑의 기부물품 흑돼지왕구이 864kg(930만원 상당) 전달 박우연 오너 셰프의 수상 경력 및 특허 - 2026 대한민국 국가대표 셰프, 특허증, 표창장, 인증서, 상표등록증 / 박우연 오너 셰프의 맛에 대한 고민과 노력은 계속됩니다. / 2026 대한민국 국가대표: Team Korea 2026 Professional Chef 제 23회 서울국제푸드앤테이블웨어 국가대표 출전 대상 수상, 박우연 셰프 / 특허증: 꽁보리 김치, 단호박 김치, 샤프란 김치 / 수상 및 인증: 한국인기브랜드대상 (소비자만족 한판 부문), 국회의원 표창장, 대전광역시장 표창장, 벤처기업확인서, 2021년 기술평가 우수기업 인증서, (사)한국조리사협회 표창장, EURO-TOQUES WORLD ROMANIA 금메달, 상장, Honorary Diploma GOLD / 상표등록증: 셰프애찬, 미친게, 해가뽕, 맵짤이
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1. 식품위생법에 따른 표시사항 제품명: 명란소복겉절이 / 보관방법: 5℃ 이하 냉장보관
1-1. 식품의 유형 김치(비살균제품)
1-2. 생산자 및 소재지(수입품의 경우 생산자, 수입자 및 제조국) 주식회사오웬푸드셰프애찬 / 대전광역시 동구 판암로 46
1-3. 제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한 소비기한: 상품에 별도 표시
1-4. 포장단위별 용량(중량), 수량 500g
1-5. 원재료명 및 함량(농수산물의 원산지 표시에 관한 법률에 따른 원산지 표시 포함) 절임배추{배추(국산), 식염(국산)}, 명란쌈배추겉절이양념[김치만능소스{밀가루풀(밀가루(밀(외국산:호주, 미국산))), 무(국산), 고춧가루(국산), 멸치액젓, 배퓌레, 마늘, 양파, 새우(새우젓), L-글루탐산나트륨제제(향미증진제), 사카린나트륨제제(감미료)}, 명란젓혼합{백명란분명란(명태알(러시아산), 정제소금(국산), 사과산나트륨, 미향, 소비톨(감미료), L-글루탐산나트륨(향미증진제), 아질산나트륨(발색제)), 참기름(인도산)}, 겉절이야채{당근(중국산), 무(국산), 식염(국산), 백설탕}, 부추(국산), 볶음참깨], 명란젓혼합[백명란분명란{명태알(러시아산), 정제소금(국산), 사과산나트륨, 미향, 소비톨(감미료), L-글루탐산나트륨(향미증진제), 아질산나트륨(발색제)}, 참기름(인도산)] / 밀, 새우 함유 / 본 제품은 알레르기 발생 가능성이 있는 고등어, 대두, 밀, 새우, 쇠고기, 우유를 사용한 제품과 같은 제조시설에서 제조하고 있습니다.
1-6. 영양성분(식품위생법에 따른 영양성분 표시대상 식품에 한함) 100g당 열량 64kcal, 나트륨 984mg(49%), 탄수화물 6g(2%), 당류 3g(3%), 지방 2.7g(5%), 트랜스지방 0g, 포화지방 0g(0%), 콜레스테롤 37mg(12%), 단백질 5g(8%) / 1일 영양성분 기준치에 대한 비율(%)은 2,000kcal 기준이므로 개인의 필요 열량에 따라 다를 수 있습니다.
1-7. 유전자변형식품에 해당하는 경우의 표시 해당없음
1-8. 영유아식 또는 체중조절식품 등에 해당하는 경우 표시광고사전심의필 유무 및 부작용 발생 가능성 해당없음
1-9. 수입식품에 해당하는 경우 식품위생법에 따른 수입신고를 필함의 문구식품위생법에 따른 수입신고를 필함 해당없음
2. 소비자상담 관련 전화번호 1800-5147



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